Recept za američke palačinke – zdrave palačinke (4 sastojka)

Američke palačinke su mi najdraži doručak ili desert, a još su mi draže kad su brzo gotove. Ovaj recept može se umutiti za minutu i sveukupno će vam trebati 15 minuta da sve bude spremno i posluženo! Moja verzija nema filozofije, a kako bi obrok bio zdrav i balansiran, obožavam ih jesti uz voće, domaći med i grčki jogurt. Recept za američke palačinke je u nastavku, dobar tek!

Sastojci za palačinke već se nalaze u kuhinji i za čas ćete ispeći svoj zdrave palačinke oko kojih nema gnjavaže s pravljenjem snijega da bi se lijepo napuhale. Pečene palačinkice bit će fluffy zbog praška za pecivo koji ih podigne tijekom pečenja. Brašno možete zamijeniti brašnom po volji, kao i kefir s jogurtom i obratno.

Zdrave palačinke ne moraju biti napravljene od posebnog brašna, bez glutena, bez ovog ili onog.. Važno je da u njih ne stavljamo šećer ili ih jedemo poslije s nutelom. Naravno, ako samo želite američke palačinke – izvolite ih jesti s čim god vam se prohtije. 🙂

Američke palačinke recept

Kao što sam napomenula, recept je veoma jednostavan, a ispeći ćete 10-ak palačinkica. Možete ih umutiti s pjenjačom u ruci ili ručnim mikserom, a manje grudice neće vam predstavljati probleme jer će nestati kasnije. Recept ima samo 4 sastojka, isprobala sam ga u svim mogućim kombinacijama. Kad nisam imala kefira, kombinirala sam pola šalice kefira ili tekućeg jogurta i pola šalice gustog/grčkog jogurta.

Sastojci za palačinke

• 1 veliko jaje (po mogućnosti domaće),
• 1 šalica kefira (može i tekući jogurt ili pola-pola s gustim),
• 1 šalica brašna (glatkog, pola-pola ili nekog drugog po izboru),
• 2/3 praška za pecivo (malo više od pola),
• Kokosovo ulje ili maslac za pečenje (može i obično ulje).

1. U zdjelu prvo dodajte jaje i kefir/jogurt pa lagano umutite pjenjačom ili mikserom.
2. Zatim dodajte brašno i prašak za pecivo i pomiješajte sve da vam brašno ne prsne van.
3. Zatim umutite cca 1 minutu dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
4. Na tavu stavite kokosovo ulje i smjesu vadite jušnom žlicom pa na tavici raširite u okrugle palačinkice.
5. Možete peći do 3 palačinke na tavi za brže pečenje.

Savjet za serviranje (zdravi dodaci)

• Svježe narezano voće (jagode, mango, kaki, ananas i sl.)
• Smrznuto voće (borovnice, kupine, maline),
• Kikiriki maslac ili mascarpone sir,
• ABC namaz izvaditi žlicom (s medom je odličan i sladak),
• Domaći med, javorov sirup ili agavin sirup za prelijevanje,
• Usitnjeni orašasti plodovi (tostirani lješnjaci, orasi, indijski oraščići).

To je to, uživajte i dobar tek! 🙂