Butternut tikva juha – recept za brzi i jednostavnu pripremu

Butternut tikva moja je omiljena namirnica zbog svojeg bogatog okusa i dobrobiti za zdravlje. Mnogima je idealan izbor kojeg redovito uključuju u prehranu tijekom hladnih mjeseci jer omogućuje pripremu brojnih ukusnih jela. U nastavku tako saznajte kako napraviti veoma jednostavnu i ukusnu juhu od butternut tikve.

Butternut tikva obiluje nutrijentima, a posebno je poznata zbog visoke količine vitamina A koji je  također i jak antioksidans, stoga promovira zdavlje i izgled kože. Antioksidativno djelovanje ujedno štiti organizam od slobodnih radikala i štetnih vanjskih utjecaja. Uz prethodno navedeno, butternut tikva sadrži velik broj vlakana koji poboljšavaju probavu i čiste organizam.

Krem juha od butternut tikve – juha od tikve recept

Puter tikva bogata je još vitaminima B1, B3, B6, C i E, dok posjeduje i zavidan broj minerala poput mangana, kalcija, željeza, bakra, magnezija, fosfora i kalija. Ovaj recept je iznimno jednostavna juha od tikve za koji vam je potrebno samo nekoliko sastojaka. Juha od tikve također je slatkasta okusom te se odlično slaže uz gotovo svo povrće za krem juhe. Tako ju možete uključiti u gotovo sve krem juhice od povrća za dobrobiti po zdravlje.

Juha od tikve – krem juha od puter tikve 

Za pripremu juhe od butternut tikve potrebna vam je samo 1 ili više tikvi te blender, multipraktik ili štapni mikser. Začini po izboru mogu biti: sol, papar, muškatni orašči, mljeveni češnjak ili svježi češnjak.

1. Jednostavna juha od tikve priprema se da prvo očistimo i skuhamo tikvu narezanu na kockice. Ukoliko se ne želite “boriti” s tvrdom korom puter tikve i rezanjem na kockice, možete ju ispeći.
2. (Kuhanje) Puter tikvu kuhajte narezanu na kockice, otprilike 30-40 minuta ili dok ne postane mekana.
3. (Pečenje) Puter tikvu pecite prepolovljenu u dva “čamca” iz kojih ste izvadili sjemenke. Tikvu premažite s malo ulja i pospite nešto morske soli.
4. Pecite tikvu licem prema dolje na 190°C, otprilike 45-60 minuta (dok ne bude dovoljno meka). Ostavite tikvu da se malo ohladi te je mlaku izvadite žlicom iz kore.
5. Zatim jednostavno usitnite u blenderu ili multipraktiku (ili štapnim mikserom) dok ne postane teksture pirea.
6. Na kraju dodajte odokativno vode ili temeljca od povrća i začine, te blendajte u kremastu juhu.
7. Puter tikva juha može se ponovno vratiti i dodatno ukuhati do mjehurića nakon što prokipi ili jednostavno poslužiti odmah nakon dodavanja tekućine.

To je to, jednostavna i ukusna juha od tikve je gotova. Po želji dodajte malo grčkog jogurta u toplu, ali ne vruću juhu da biste dobili efekt poput ovog na mojim slikama. Za još kremastiju juhu bez korištenja vrhnja možete pomiješati grčki jogurt s mlijekom i onda u tu mješavinu uliti nešto juhe kako biste ju temperirali da se jogurt ne raspadne u grudice u vrućoj juhi.

Ovaj recept možete koristiti i kod pripreme juha od drugih tikvi ili bundeve. Osobno je obožavam ponijeti na posao ili poslužiti kao toplu večeru tijekom hladnih mjeseci. Posebice kada se zaželim ukusne i kremaste hrane te ljekovitog djelovanja na organizam.